Domaine d'Ardhuy - Petit Maupertui G.C. | Clos de Vougeot G.C.
Rode wijn | FRANKRIJK, COTE D'OR | 2022
Intense, dunne rode kleur. Erg complexe wijn, aroma van zwart fruit , bloemen, tabak en koffie. In de mond erg rijk, maar toch zo finessevol, ronde tannines, lange finale. De wijn wordt op z'n best na 10 jaar fleslagering.
€ 225,53
186,39
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17 °C
Year
2022
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Pinot Noir (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De wijngaard is een mengeling van oude wijnstokken (80 jaar oud), en de aanplant van nieuw, jonge wijnstokken. Er werd gekozen voor specifieke Pinot klonen die enkel kleine, geconcentreerde druiven produceren. De vinificatie en bijhorende beslissingen (bijvoorbeeld lengte van de houtrijping of het percentage (nieuwe) houten vaten) wordt niet gedeeld met de buitenwereld.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd
Gerechten
Wild - damhert | Entrecote - gegrild | Boeuf Bourgignon
Over Dom. d'Ardhuy
In 1947 ontmoette Gabriël d’Ardhuy zijn toekomstige echtgenote Eliane tijdens de oogst in Bourgogne. Vandaag bestendigen twee van hun zeven dochters deze familietraditie: Mireille d’Ardhuy-Santiard op domaine d’Ardhuy in Bourgogne en Marie-Pierre d’Ardhuy-Plumet op domaine La Cabotte in de Rhônevallei. Na enkele moeilijke jaren besloot het domein in 2018 hun biodynamische certifiëring op te zeggen en terug te keren naar biologische landbouwpraktijken (het nieuwe doel is biologische certifiëring vanaf 2023).
