Château Chasse Spleen C.B. | Moulis
Rode wijn | Frankrijk, MOULIS | 2020
Diepe en heldere robijnrode kleur. Aroma's van zwarte peper, gekonfijte schil van mandarijn en zwarte bes. Alomvullende, gebalanceerde wijn met fijne tannine. Confituur van zwarte bessen en een discrete toets van vanille in de finale.
€ 39,08
32,30
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 - 18 °C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MOULIS
Druiven
Cabernet Sauvignon (49%), Merlot (42%), Petit Verdot (7%), Cabernet Franc (2%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De (handmatige) oogst vond plaatsen tussen 17 en 30 september 2020.
Smaakprofiel
Gerechten
Vlees - grillades | Lam | Lendenstuk
Over Ch. Chasse Spleen
Dit Chateau gelegen in Moulis-en-Medoc kreeg in 1932 de classificatie ‘Cru Bourgeois Exceptionnel’.Deze wijn is ongewijfeld één van de toppers binnen de AOC. In 1976 nam Bernadette Villars de leiding over dit domein op zich. Ze werd opgevolgd door haar oudste dochter Claire (van 1992 tot 1999) en door haar jongste dochter Céline sinds 2000. Het domein is nu maar liefst 101 ha groot. Jaarlijks produceert men 600 000 flessen. De wijngaarden bestaan voor 60 % uit Cabernet Sauvignon, voor 35 % uit Merlot en voor 5% uit Petit Verdot. De wijn rijpt hier 14 tot 18 maanden op houten vaten waarvan gemiddeld 40% jaarlijks vernieuwd wordt.
