Pavillon Rouge - Sec. Vin du Chateau Margaux | Margaux
Rode wijn | Frankrijk, MARGAUX | 2020
Pavillon Rouge is de tweede wijn van het
wereldberoemde Château Margaux. Zoals
gewoonlijk wordt slechts een klein deel (31%)
van de oogst gebruikt om zo tot een
opmerkelijk evenwichtige, krachtige en
soepele wijn te komen. Zuivere en volle neus
van donker fruit en kruiden. Fijne tannine en
een sappige, fruitige en lange afdronk. Een
fantastische wijn met een geweldig
bewaarpotentieel!
€ 229,90
190,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MARGAUX
Druiven
Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (18%), Petit Verdot (5%), Cabernet Franc (2%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst begon met de vroeg(er) rijpende Merlot druiven op 10 september. Daarna werd een tandje bijgezet door het ganse plukteam omdat in de tweede helft van de maand eveneens de Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc geoogst moesten worden. De oogst eindigde op 30 september.
Fementatie in eikenhouten vaten. Nadien nog een bijkomende rijpingsperiode op nieuwe barrique gedurende 18 - 24 maanden. De wijn wordt tot slot nog gezuiverd met eiwit.
Smaakprofiel
Gerechten
Wild - haas | Lam | Konijn
Over Ch. Margaux
Château Margaux is één van de beroemdste wijngaarden ter wereld, gelegen in de Médoc. Het domein omvat 262 hectaren. Château Margaux is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé volgens het classificatiesysteem voor Bordeauxwijn van 1855.
In de jaren 1950/1960 tot en met 1976 kon Château Margaux niet voldoen aan de verwachting die aan een Premier cru wordt gesteld. Na de aankoop van het domein in 1977 door de familie Mentzelopoulos kwam aan deze zwakke periode een resoluut einde. Door forse investeringen in de verwaarloosde wijngaard , maakte het domein in één keer de sprong van zwakste Premier cru naar één van de beste. In 1992 werden Perrier mineraalwater en de Italiaanse familie Agnelli (o.a. eigenaren van Fiat) door een complexe, internationale transactie mede-eigenaren van het château, maar Corinne Mentzelopoulos bleef de leiding houden. De harmonieuze samenwerking duurde 10 jaar, totdat de Agnelli groep in 2003 besloot hun aandeel in Château Margaux te verkopen. Corinne Mentzelopoulos kocht ze onmiddellijk terug en werd daarmee enig aandeelhouder van het domein.
