Château de la Charrière - Les Vignots | Pommard
Rode wijn | Frankrijk, COTE D'OR | 2023
Deze wijn heeft een robijnrode kleur met
violette rand. Zeer aromatisch, rijk in de neus
met een complexe verscheidenheid aan
aroma's. Sappige rode vruchten, aalbes en
aardbei. Sappige, volle smaak met een
persistente afdronk.
€ 43,17
35,68
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16°C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Pinot Noir
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijnstokken zijn 60 jaar oud. Men bewerkt de wijngaard op ecologisch verantwoorde wijze. De oogst geschiedt met de hand, men sorteert per perceel en nog eens in de cuverie. De druiven hebben 15 dagen schilcontact, met het nodige overhevelen en omroeren. De fermentatie is eerst koud gedurende 5 dagen, zo onttrekt men veel fruit. Ze eindigt op hogere temperatuur, ter stabilisatie van de kleur en de structuur. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten waarvan 30% nieuw. Hierna wordt hij licht gefilterd en gebotteld bij afnemende maan.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd
Gerechten
Vlees - in wijnsaus | Vlees - gegrild | Patrijs | Vederwild
Over Ch. de la Charrière
Yves Girardin, 10de generatie van een echte wijnbouwersfamilie, kocht dit domein in 2003. Hij renoveerde het hele domein en liet nieuwe wijnkelders aanleggen. Momenteel runt zijn zoon Benoît mee het bedrijf, zodat de 11de generatie een feit is.
