Château Léoville Poyferré - G.C.C. | St. Julien
Rode wijn | FRANKRIJK, SAINT-JULIEN | 2018
Diep, zijde- en satijnachtige textuur. Het ronde mondgevoel verraadt rijp fruit en een aangenaam alcoholgehalte, zonder spoor van warmte en mooi in balans. Zachte tannines, weelderige zwarte kersen, zoethout en pure chocolade in de mond.
€ 118,58
98,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17-18 °C
Year
2018
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
SAINT-JULIEN
Druiven
Cabernet Franc (62%), Merlot (33%), Cabernet Sauvignon (3%), Petit Verdot (2%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Zodra de druiven de kelder bereiken, ondergaan ze een dubbel triage (handmatig en op sorteertafels) alvorens gekneusd te worden. Elk plot ondergaat een aparte vinificatie in één van de 57 thermogereguleerde inoxen vaten. Vanaf de 2018 vintage wordt een niet-saccharomyces gist toegevoegd aan de most, om zo het gebruik van SO2 te vermijden. Dagelijks overpompen van de schillen bevordert optimale en uniforme extractie. Finaal wordt een zorgvuldige assemblage samengesteld en rijpt de wijn nog 18 maanden op Franse eikenhouten vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Wild - Groot | Gerechten met truffel | Barbecue - ribbetjes
Over Ch. Léoville Poyferré
2018 markeert een nieuwe bladzijde in de geschiedenis van Château Léoville Poyferré. In de loop der jaren heeft Didier Cuvelier bijgedragen aan de ontwikkeling van de internationale reputatie van het domein. Sara Lecompte Cuvelier blijft de zoektocht van de familie naar ultieme kwaliteit voortzetten en onderneemt tegelijkertijd actie om de uitdagingen betreffende het milieu het hoofd te bieden.
