Château Peymouton - Grand Cru | St. Emilion G.C.
Rode wijn | Frankrijk, ST. EMILION | 2020
Zuivere, robijnrode kleur met in z'n jonge jaren een paarse rand. Een uitnodigende, complexe neus met rijpe kers, rode vruchten, cederhout, groene kruiden en tabaksbladeren. Goede balans, gemiddelde body en rijpe tannine. Solide in finale.
€ 20,39
16,85
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17-18 °C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ST. EMILION
Druiven
Merlot (79%), Cabernet Franc (12%), Cabernet Sauvignon (9%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Ch. Peymouton wordt geproduceerd door hetzelfde team als Ch. Laroque en krijgt bijgevolg dezelfde, bevoorrechte zorg. De oogstdatum wordt perceel per perceel bepaalt zodat alle druiven bij optimale rijpheid geplukt worden. Zachte vinificatie om de expressie van het fruit zoveel mogelijk te behouden. Fermentatie in temperatuurgecontroleerde inoxen tanks en rijping deels op houten vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Gebraad | Rundsvlees | Kaas
Over
Château Peymouton maakt deel uit van Château Laroque, een historische Grand Cru Classé in Saint-Emilion, op 3,5 km van het historische centrum. Laroque is één van de grootste kastelen uit de appellatie en vindt zijn oorsprong in de 12de eeuw. Het was een tactische vestiging om de Dordogne-rivier te beschermen. Het domein werd in 1935 gekocht door de Beaumartin familie en in de jaren 1960 werd het volledig gerenoveerd. In 1996 kreeg Ch. Laroque de Grand Cru Classé status voor 27 hectare van hun wijngaard. De overige 31 hectare die hier niet toe behoorden, werden vanaf dan gebruikt voor een nieuwe wijn: de Château Peymouton.
