Domaine d'Ardhuy - Clos des Chagnots | Ladoix
Rode wijn | FRANKRIJK, COTE D'OR | 2022
Dit is een plezierige wijn, fruitig, met uitspringende aroma's van framboos en kers en zachte vanille en mokka. In de mond is hij soepel en rond.
€ 34,38
28,41
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Year
2022
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Pinot Noir (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De Clos des Chagnots is een zogenaamde "monopole", een lieu-dit in handen van één domein. De wijngaarden staan aangeplant met relatief jonge wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Ze staan onderaan de "Corton-berg" die een hoogte van 250 meter telt en geniet van een zuidelijke oriëntatie. Lichte houtrijping tijdens de vinificatie. De exacte handelingen variëren van jaar tot jaar en deze geheimen worden niet prijsgegeven door het domein.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd
Gerechten
Vlees - gegrild | Gevogelte - eendenborst
Over Dom. d'Ardhuy
In 1947 ontmoette Gabriël d’Ardhuy zijn toekomstige echtgenote Eliane tijdens de oogst in Bourgogne. Vandaag bestendigen twee van hun zeven dochters deze familietraditie: Mireille d’Ardhuy-Santiard op domaine d’Ardhuy in Bourgogne en Marie-Pierre d’Ardhuy-Plumet op domaine La Cabotte in de Rhônevallei. Na enkele moeilijke jaren besloot het domein in 2018 hun biodynamische certifiëring op te zeggen en terug te keren naar biologische landbouwpraktijken (het nieuwe doel is biologische certifiëring vanaf 2023).
