Domaine d'Ardhuy - Corton Les Renardes G.C. | Corton G.C.
Red wine | France, COTE D'OR
Deze Grand Cru heeft een prachtige robijnrode kleur en een expressieve neus vol rood fruit, rode en zwarte pruimen, aangevuld met subtiele tonen van flesrijping, zoals tabak. De smaak is vol en sappig, maar tegelijkertijd verfijnd, met een complexe en langdurige afdronk. De delicate houtrijping is naadloos verweven met de rijke variatie aan fruitaroma's. Een wijn om nog enkele jaren weg te leggen.
€ 115,23
95,23
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Type
Red wine, Rode wijn
Land
France, Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Pinot Noir
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De "Les Renards" wijngaard ligt op een stijle, zuid-oost georiënteerde helling op een hoogte van 280 - 340 meter. Vinificatie met oog voor de natuur (HVE certificatie) waarbij de handelingen (o.a. houtrijping) gefinetuned worden naargelang de vintage.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd
Gerechten
Wild - haas | Boeuf Bourgignon
Over Dom. d'Ardhuy
In 1947 ontmoette Gabriël d’Ardhuy zijn toekomstige echtgenote Eliane tijdens de oogst in Bourgogne. Vandaag bestendigen twee van hun zeven dochters deze familietraditie: Mireille d’Ardhuy-Santiard op domaine d’Ardhuy in Bourgogne en Marie-Pierre d’Ardhuy-Plumet op domaine La Cabotte in de Rhônevallei. Na enkele moeilijke jaren besloot het domein in 2018 hun biodynamische certifiëring op te zeggen en terug te keren naar biologische landbouwpraktijken (het nieuwe doel is biologische certifiëring vanaf 2023).
