Château Pedesclaux G.C.C. | Pauillac
Rode wijn | Frankrijk, BORDEAUX | 2020
Château Pédesclaux 2020 kenmerkt zich door een complexe neus met kruiden, Havanna sigaren en groene paprika. Verleidelijk en sappig in de mond met zachte, rijpe tannine. Gedroogde specerijen proeven we eveneens in de mond. Na wat flesrijping is deze 2020 vintage een betoverende wjin!
€ 44,62
36,88
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18 °C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
BORDEAUX
Druiven
Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (34%), Petit Verdot (5%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De druiven worden delicaat en zorgvuldig behandelt. Zo wordt het gebruik van persen vermeden en laat men de zwaartekracht zijn werk doen om de druiven te kneuzen. Koude maceratie gevolgd door een lange rijping op vat. Rijping gedurende 16 maanden op eikenhouten vat (60% nieuw en 40% hergebruik).
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Gevogelte - eend | Lamsvlees - gegrild | Steak - gegrild | Barbecue - ribbetjes
Over Ch. Pedesclaux
Dit kasteel, eigendom van de familie Jugla, is gelegen bij het kasteel Mouton-Rothschild.
Het domein is 28 ha groot en heeft een kalkhoudende ondergrond met kiezel. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.
De wijnoogst gebeurt manueel met een interne controle van de temperaturen. De veroudering gebeurt in houten vaten die elke 18 maanden volledig vernieuwd worden.
