O. Piersanti - Terre Di Sampaolo Classico Superiore | Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC (Marche)
Witte wijn | Italië, MARCHE | 2022
Strogele kleur met groene schitteringen die na verloop van tijd goudgeel getint worden.
In de neus noteren we het intense aroma van rijp exotisch fruit, iets ouder gedronken krijg je het aroma van amandel. In de mond een krachtige wijn, wat rondheid, mooi in balans, uniek, met in finale groene appel en mineralen.
€ 12,26
10,13
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Italië
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MARCHE
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden geoogst van verschillende percelen, met verschillende oriëntaties ten opzichte van de zon. De druiven worden extra laat geoogst, voor een hogere rijpheid. Na een langzame persing, gist de most aan lage temperatuur in stalen vaten. Een klein percentage van de wijn rijpt in gebruikte barriques, om de wijn meer rondheid te verschaffen. Het overgrote deel rijpt in inox, want de frisheid is het belangrijkste.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Aromatisch fris - medium (Wit)
Gerechten
Heilbot - gerookt, Koude schotels, Sushi, Vis - voorgerechten, Vlees - wit, Zalm - gerookt
Over O. Piersanti
Piersanti is gevestigd in het kloppend hart van Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico DOC. In 1955 werd deze wijnproducerende firma opgericht door Giovanni Piersanti en zijn kinderen Silveria en Carlo. Later werd het bedrijf overgenomen door Carlo’s zonen Giuliano en Ottavio.
