Cascina Vengore - Campolungo | Barbera d'Asti DOCG | BIO Barbera
Rode wijn | Italië, PIEMONTE | 2022
Robijnrode kleur met een intense fruitigheid, met aroma’s van kersen en bosbessen. Wijn met redelijk wat body, de typische frisse zuurtjes en een hoge smaakintensiteit. Een frisse en fruitige Italiaan om jong te consumeren.
€ 12,66
10,46
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Year
2022
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Alc%
14
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Barbera (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Oogst in de laatste week van september. De fermentatie duurt 6 - 8 dagen bij een constante temperatuur van 26 °C. Malolactische omzetting en een finale rijping van 6 maanden in inoxen cuves. Bio en Vegan gecertifiëerd.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig licht - kort (Rood)
Gerechten
Groenteschotel, Kaas - zacht, Pasta's, Risotto, Salami, Vis - zalm - gegrild
Over
Het domein is gelegen in Noordwest Italië, Piedmonte, tussen Asti en Alba. Het beslaat 26 hectaren, waarvan 16 Ha wijngaarden. De 3 broers Daniele, Alessio en Luca bewerken het land onvermoeibaar, altijd met respect voor de biodiversiteit en volgens het natuurlijke ritme van de tijd en de seizoenen. Ze halen het beste uit alles wat de natuur hen te bieden heeft: van de natuurlijke waterbronnen die sijpelen in mineraalrijke rotsen en de bossen die rust bieden aan vogels tot de trossen rijpe druiven, klaar om te worden omgezet in elegante en exquise wijnen.
