Vini Menhir - Calamuri | Salento IGT
Rode wijn | Italië, APULIA | 2020
In het glas aanschouwen we een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties. De zuiderse warmte spat uit het glas met geconcentreerde aroma's van zwarte kersen, pruimen confituur, moerbeien, vanille, zoethout en jeneverbessen. De zuiderse stijl komt terug in de mond. Het is een volle, sappige en zachte rode wijn met de nodige kracht in de afdronk.
€ 18,36
15,17
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Year
2020
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
APULIA
Druiven
Primitivo (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken. De hoeveelheid druiven per hectare wordt beperkt en alle druiven worden, op het juiste moment, handmatig geoogst en uiterst zorgvuldig geselecteerd op rijpheid. Deze zorgvuldigheid geeft de wijnen een zeer uitgebalanceerd en geconcentreerd karakter. Na een prefermentatieve maceratie en de 15 dagen durende fermentatie, rijpt de wijn nog 12 maanden in barriques. Het is een mengeling van zowel Franse en Amerikaanse eiken vaten die reeds eenmaal eerder gebruikt werden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal - top (Rood)
Gerechten
Pasta (verse) - met veel saus, Pizza, Steak - gegrild, Vlees - rood
Over Vini Menhir
De wijnen van Vini Menhir zijn afkomstig uit Puglia in de hak van de laars van Italië. De wijngaarden bevinden zich in Basso Salento (provincie Lecce) en in Alto Salento (provincie Taranto-Brindisi). Door het aanplanten van verschillende druivenrassen in verschillende wijnstreken is men hier in staat een aantal diverse soorten wijn te produceren. De hoeveelheid druiven per hectare wordt beperkt en alle druiven worden, op het juiste moment, handmatig geoogst en uiterst zorgvuldig geselecteerd op rijpheid . Deze zorgvuldigheid geeft de wijnen een zeer uitgebalanceerd en geconcentreerd karakter.
