Weingut Ritterhof - Perlhofer | Weinberg Dolomiten Rot IGT
Rode wijn | Italië, ALTO ADIGE - SUD TIROL | 2021
Deze wijn heeft een donkere, robijnrode kleur. In de neus ruiken we vooral fruit en kruidigheid. Het is een elegante wijn met frisheid en een fluweelachtige structuur.
€ 17,55
14,50
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ALTO ADIGE - SUD TIROL
Druiven
Lagrein (20%), Merlot (20%), Vernatsch (60%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De drie gebruikte druivenrassen groeien elk op een verschillende ondergrond. De Merlot druivenstokken hebben een voorkeur voor porfirisch gesteente, Lagrein houdt van een zandbodem en Vernatsch gedijt goed op leem. Ze groeien op een hoogte van 220 - 450 meter boven de zeespiegel. Zodra de druiven aankomen in de wijnmakerij (midden oktober), worden ze afzonderlijk behandeld. Ze ondergaan traditionele maceratie bij een temperatuur van 28 °C gedurende 10 dagen. Na assemblage rijpt de wijn in grote houten vaten. De opbrengst bedraagt 70 hectoliter per hectare.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig - medium (Rood)
Gerechten
Champignons - wilde, Gevogelte - duif, Kaas
Over Weingut Ritterhof
Ingesloten in het midden van bergen en wijngaarden langs de Zuid-Tyroolse wijnroute ligt wijndorp Kaltern, en het is precies hier, op de wijnroute Nr.1, dat het wijngoed Ritterhof gelegen is.
Het kleine wijngoed wordt met toewijding beheerd door de familie Roner, afkomstig uit Tramin.
Tradities zijn doorgegeven van generatie op generatie, gecombineerd met harmonie met de natuur en de nieuwste technologie. Deze elementen vormen de basis van de productie van fruitige witte en full-bodied rode wijnen.
