Torre del Veguer - Llum del Cadi Negre | Cerdanya (Catalunia) Pinot Noir
Rode wijn | Spanje, CATALUNA | 2021
Llum del Cadi Negre etaleert een heldere, zuivere rode kleur en een aroma van rode vruchten (kersen en aardbei). Perfect gedoseerde aroma's van de houtlagering brengen de wijn naar een hoger niveau. Uitmuntende, elegante Pinot Noir.
€ 34,63
28,62
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
14-16°C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CATALUNA
Druiven
Pinot Noir
Vinificatie
De Llum del Cadi Negre onderscheid zich door de hoge ligging van de wijngaarden. Met een hoogte van 1200 meter boven de zeespiegel, bezitten de druiven de ideale eigenschappen voor een unieke, levendige en frisse stijl Pinot Noir. Haar naam heeft deze wijn te denken aan de Sierra del Cadi in Bolvir de Cerdanya (Girona). De druiven worden geoogst in kratten van 20 kg. Daarna volgt een koude prefermentatie inweking op extra kleur te extraheren uit de schillen. De vinificatie zelf vindt plaats met minimale interventie en de wijn rijpt op 500L houten vaten voor minstens 6 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd - top (Rood)
Gerechten
Kaas - schapenkaas, Varkensvlees, Vis - gebakken, Vlees - wit
Over Torre del Veguer
Het wijndomein Torre del Veguer is gelegen in het Garraf massief, ten westen van Sitges (Catalonië). Torre del Veguer beslaat in totaal 15 hectare wijngaarden, olijf- en fruitbomen, die allen op het domein zelf geteeld en verwerkt worden. Doordat de ganse wijngaard zich in een straal van minder dan 500 meter rond de wijnmakerij situeert, kunnen de druiven na de oogst quasi onmiddellijk verwerkt worden. Dit laat hen toe om het fruit in optimale condities te houden en de allerbeste wijnen te produceren! Naast kwaliteit, is aandacht voor het milieu één van hun grootste bekommernissen. Om hun daden kracht bij te zetten, dragen ze sinds 2016 officieel het biologisch label voor al hun wijnen.
