Domaine De Grauzan | IGP Pays d'Oc Chardonnay
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJN/IGP | 2022
Deze heldere citroengele wijn heeft aroma's van wit fruit en gele bloesem, met een toetsje honing. In de mond is de wijn mooi in balans: weelderig in smaak, licht romig mondgevoel en een aangename frisheid.
€ 8,95
7,40
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Chardonnay
Vinificatie
De chardonnay druiven groeien op een klei-kalk bodem. Ze worden geplukt als ze mooi gerijpt zijn en worden onmiddellijk geperst op het domein. De most en het sap worden koud gestabiliseerd om onzuiverheden te verwijderen (débourbage). Aan een temperatuur tussen 16 en 20°C gist het sap in betonnen cuves gedurende 20 dagen. Hierna rijpt de wijn op zijn fijne gistresten. Alvorens te bottelen wordt de wijn nog geklaard (collage) en gefilterd.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Aromatisch fris - kort (Wit)
Gerechten
Schaaldieren, Schelpdieren, Vis - lichte visgerechten, Vlees - wit
Over Dom. De Grauzan
Het is de passie voor wijn, ontdekt bij het familielandgoed in de vroege jaren '90, waarin Alexander Krossa het maken van een bedrijf gewijd aan wijnbouw in de Languedocienne heeft gecreëerd.
Als een ware pionier en visionair combineert hij technische en zakelijke vaardigheden ten dienste van de wijnboeren. Zijn filosofie: professionalisering van de relatie met de klanten in de export, controle van technische processen, selectie en koppeling met haar partners.
