Az. G. Milazzo - Duca Di Montalbo Grande Cuvée | Sicilia DOP Superiore (Sicilia) Nero d'Avola - Nero Cappuccio
Rode wijn | Italië, SICILIA | 2009
Diepe, robijnrode kleur. Intens, rijk aan tertiaire aroma's, met kruidige toetsen van tabak, peper, balsamico alsook wilde kersen, braam, framboos en pruim. Het mondgevoel is warm, sappig en fris, vol en gestructureerd met afgeronde tannines en een krachtige smaak. De wijn heeft een lange finish. Woorden komen tekort om de klasse van de Duca di Montalbo te beschrijven!
€ 79,82
65,97
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2009
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2009
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
SICILIA
Druiven
Nero Cappuccio, Nero d'Avola
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Manuele oogst met selectie aan de druivenstok (zeer laat, pas eind oktober), verzameld in kleine bakjes van 14kg. De alcoholische fermentatie duurt ongeveer 30 dagen. De malolactische fermentatie werd voltooid in eiken vaten. Nadien rijpt de wijn gedurende 48 maanden in eiken vaten gevolgd door een rijping in inox tanks en een laatste verfijning van 2 jaar rijping op fles. Alleen tijdens de beste jaren geproduceerd en gelegen op de oudste wijngaarden met meer dan 50 jaar oude wijnstokken met een heel lage opbrengst per hectare. Kleine wijngaard van 3 ha, bestaande uit klei en kalk.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd - top (Rood)
Gerechten
Eendenborst - koud, Lamsvlees, Wild
Over Az. G. Milazzo
De Azienda Agricola G. Milazzo is gelegen in de provincie Agrigento, het zuiden van Sicilië. Het domein omvat meer dan 75 hectaren wijngaarden, 400 m boven de zeespiegel. De familie Milazzo verbindt zich al meer dan 150 jaar met de traditionele landbouw van het eiland Sicilië. Ze hechten veel belang aan inheemse soorten en kweken deze op biologische wijze. Deze methode is officieel gecertificeerd sinds 2012, nadat men vijf jaar eerder met de biologische conversie van start ging. Ze hebben een eigen keurmerk voor zuiverheid: de ijsvogel, zelf een kleine watervogel die enkel kan overleven in onbezoedelde omgevingen.
