Château de la Charrière - Les Champs de Morjot | Chassagne Montrachet
Witte wijn | Frankrijk, COTE D'OR | 2021
Een heerlijk geconcentreerde Chassagne-Montrachet met aromas van citrus, wit steenfruit en toast. Rijk en vol in de mond met een magnifieke aromatische lengte.
€ 56,68
46,84
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
12°C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Chardonnay (100%)
Vinificatie
Handmatige oogst met dubbele sortering in de wijngaard en op de triagetafel. Directe persing met koud bezinken voor een periode van 24u tot 36u. Nadien opvoeding 'sur lie' op Franse eikenhouten vaten waarvan 30% nieuw. Klaring en lichte filtratie voor bottelen. Bottelen bij krimpende maan.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets - top (Wit)
Gerechten
Kreeft Belle-vue, Schaaldieren, Vis - gebakken, wit vlees
Over Ch. de la Charrière
Yves Girardin, 10de generatie van een echte wijnbouwersfamilie, kocht dit domein in 2003. Hij renoveerde het hele domein en liet nieuwe wijnkelders aanleggen. Momenteel runt zijn zoon Benoît mee het bedrijf, zodat de 11de generatie een feit is.
