Couly Dutheil - René Couly rosé | Chinon (Loire)
Rosé | Frankrijk, Frankrijk | 2022
Een mooie, dieproze kleur. Uitgesproken, fruitige en aromatische neus van rode bessen en citrusvruchten. Delicaat en kruidig in de mond.
€ 14,50
11,98
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Rosé
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
Frankrijk
Druiven
Cabernet Franc (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De wijn ondergaat een 12-uur durende maceratie, na het sorteren en ontstelen van de druiven. Dan komt de alcoholische fermentatie op gang op basis van wilde gisten. Door de constante temperatuurscontrole tijdens de hele vinificatie, wordt de fruitigheid van de cabernet franc druif benadrukt. Rond de paasvakantie volgend op de oogst wordt de wijn gebotteld.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Stevig vol - medium (Rosé)
Gerechten
Asperges, Aziatische gerechten, Barbecue, Langoustine, Salades - zomers
Over Couly Dutheil
Dit prachtige domein behoorde ooit toe aan de grote humanist François Rabelais waarna in 1952 de familie Couly het overkocht. De zuiders georiënteerde wijngaarden van dit domein beslaan 17ha en hebben een gunstige klei- en kalkrijke ondergrond voor de teelt van Cabernet Franc. De druiven worden op optimale rijpheid manueel geplukt en hebben een opbrengst van 45hl/ha.
Onder het kasteel bevinden zich imposante kelders.
