Domaine Mas de Boislauzon blanc | Châteauneuf du Pape | BIO
Witte wijn | Frankrijk, RHONE | 2021
In de neus veel exotisch fruit vermengd met een vleugje hout en accaciabloesem. In de mond krijgen we dezelfde indruk, fruitig (gedroogde abrikoos), vettig in aanzet, evenwichtig en rijk.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 37,24
30,78
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
RHONE
Druiven
Grenache (50%), Roussanne (50%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
De aangeplante wijnstokken zijn gemiddeld 60 jaar oud, sommigen zelfs meer dan 100 jaar oud. De opbrengst per ha wordt bewust laag gehouden (32-35 hl/ha) die samen met de subtiele assemblage zorgen voor originele en finessevolle wijnen met zuivere aroma’s. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd per perceel. Ze worden ontbladerd, geen gist wordt toegevoegd. De gisting gebeurt traditioneel en aan gecontroleerde temperatuur. De opvoeding is in inox cuves en in nieuwe eiken vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets - top (Wit)
Gerechten
Kalfszwezerik, Koude schotels, Salades - kruidig en provençaals, Truffel, Vis - gebakken
Over Dom. Mas de Boislauzon
Sinds vijf generaties is dit wijnhuis eigendom van de familie Chaussy. Hier wordt nog op traditionele wijze gewerkt met respect voor de wijngaard en selectieve manuele pluk. De 24 ha wijngaard liggen verspreid over de AOC Chateuneuf du Pâpe en Côtes du Rhônes Villages. De ondergrond is er erg kalk- en zandrijk en ligt vol met keien.
