Estones - SET Tota la Vida | Montsant DO Grenache - Syrah - Carignan
Rode wijn | Spanje, CATALUNA | 2021
Zuivere kersenrode kleur met een purperen schittering. Overheersende geuren van aardbei, kers en pruimen, met in de achtergrond balsamico, toast, chocolade en vanille. Zachte, aanwezige tannine geven de sappige fruitsmaken voldoende structuur. Een frisse zuurtegraad ondersteunt het geheel.
€ 17,91
14,80
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Alc%
14.5
Druif & ambacht
Regio
CATALUNA
Druiven
Grenache, Samsó, Syrah
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Manuele oogst in kratten van 20 kg, gevolgd door maceratie en fermentatie in inox vaten. Houtlagering op Franse en Amerikaanse eik gedurende 7 maanden, met malolactische omzetting. Koude stabilisatie en lichte filtratie voor bottelen. De ganse oplage telt 4200 flessen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig - medium (Rood)
Gerechten
Gevogelte - kip, gegrild, Konijn, Pasta Bolognaise, Varkenswangetjes
Over
In 2008 sloegen twee ondernemers met uitstekende wijnervaring de handen in elkaar en richtten ze Estones Vins op. Salvi Moliner is verantwoordelijk voor de wijnproductie en Sergi Montalà is de sommelier. Het doel was een project te starten waarbij ze hun stempel op de regio konden drukken. En of ze dit doen! Hun wijnen omvatten een eigen(wijze?) stijl, zonder de eigenheid van de regio DO Montsant teniet te doen.
