Domaine d'Ardhuy - G.C.* | Bâtard Montrachet
Witte wijn | Frankrijk, COTE D'OR | 2020
Deze wijn heeft zonder twijfel het potentieel om 20 jaar te bewaren. Net als de beroemde buren van Montrachet, toont deze wijn puurheid, diepte met een mooie fruit-intensiteit die ongeëvenaard is.
€ 422,17
348,90
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2020
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Handmatige oogst in kleine kratten met een grondige, tweeledige selectie, eerst in de wijngaard en dan aan de sorteertafel. Er wordt zacht en langzaam geperst. De wijn rijpt 18 maanden in houten vaten, waarvan 40% nieuwe eik.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets - top (Wit)
Gerechten
Foie gras, Genietwijn, Kreeft, Truffel
Over Dom. d'Ardhuy
In 1947 ontmoette Gabriël d’Ardhuy zijn toekomstige echtgenote Eliane tijdens de oogst in Bourgogne. Vandaag bestendigen twee van hun zeven dochters deze familietraditie: Mireille d’Ardhuy-Santiard op domaine d’Ardhuy in Bourgogne en Marie-Pierre d’Ardhuy-Plumet op domaine La Cabotte in de Rhônevallei. Na enkele moeilijke jaren besloot het domein in 2018 hun biodynamische certifiëring op te zeggen en terug te keren naar biologische landbouwpraktijken (het nieuwe doel is biologische certifiëring vanaf 2023).
