Château de Trinquevedel | Tavel | BIO
Rosé | Frankrijk, Frankrijk | 2023
Mooie, heldere dieproze kleur. Elegante maar uitgesproken neus van rode vruchten, rijpe aardbei en watermeloen. Vlezig, vol en expressief met een fruitige en tegelijk kruidige finale. Een gastronomische rosé voor bij de maaltijd.
€ 14,52
12,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2023
Type
Rosé
Land
Frankrijk
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
Frankrijk
Druiven
Bourboulenc (3%), Cinsault (20%), Clairette (12%), Grenache (50%), Mourvèdre (5%), Syrah (10%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Zorgvuldige oogst met selectie van de beste druiven. Koude maceratie gedurende 24 uur gevolgd door zachte persing, koude stabilisatie (door de zwaartekracht) en alcoholische fermentatie (10-15 dagen). Rijping gedurende 6 maanden op inox.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Stevig vol - medium (Rosé)
Gerechten
Kruidige Aziatische keuken, Lam, Ossobuco, Vis - Zalm
Over Ch. de Trinquevedel
Het chateau Trinquevedel, een statig herenhuis uit de 18de eeuw, is een van de meest prestigieuze huizen in Tavel. In 1936 werd het gekocht door Eugene Dumoulin. Momenteel wordt het gerund door Guillaume Dumoulin, vierde generatie van het familiebedrijf. Het domein is 32 ha groot en bezit een identieke ondergrond van ronde stenen zoals in Chateauneuf (galêts).
