Domaine de Pellehaut - Family Reserve Blanc | IGP Côtes de Gascogne
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJN/IGP | 2021
Gele kleur met groene reflecties. Uitgesproken aroma's van boter en gegrilde toetsen, gecombineerd met vuursteen en bloesems. Rond en zacht in de mond met smaken van sappig, geel fruit, engelwortel en gekonfijte pruimen.
€ 13,62
11,26
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Chardonnay, Petit Manseng
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Maceratie bij koude temperaturen en vergisting met inheemse gisten. Opvoeding op eikenhouten vaten waarbij de wijn in contact blijft met de gistcellen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets - kort (Wit)
Gerechten
Gevogelte - gegrild, Kaas - Kaasschotel, Varkensvlees - gebraden, Zuurkool
Over Dom. de Pellehaut
Het 550ha grote domein wordt beheerd door de twee broers Mathieu en Martin Béraut die hiermee een 300-jarige familietraditie verder zetten in Montréal-du-Gers, het zuidwesten van Frankrijk. 180 ha is beplant met wijnstokken van gemiddeld 27 jaar oud. Deze zijn gelegen op drie bergruggen met voornamelijk een klei en kalkrijke ondergrond voor de witte Chardonnay druif en de rode druivensoorten. Een gedeelte van de wijngaard heeft een ondergrond van klei en zand die finessevolle en aromatische witte druiven afleveren (Ugni Blanc, Sauvignon, Gros Manseng).
