Hauts de Montarels - Elevé en fûts de chêne | IGP Côtes de Thongue Chardonnay
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJN/IGP | 2022
Mooie gele kleur. Chardonnay met een volle en ronde smaak op houten vaten gerijpt. Krachtig aroma van wit fruit en mooie zachte houttonen.
€ 10,41
8,60
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden geplukt wanneer ze een mooie rijpheid hebben ontwikkeld. Na aankomst in het domein worden ze onmiddellijk geperst waarna de most op lage temperatuur wordt gebracht. Zodra de alcoholische fermentatie start, wordt de most getransfereerd naar Franse eikenhouten vaten. Er gebeurt dagelijks een bâtonnage en de wijn rijpt er 12 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets - medium (Wit)
Gerechten
Kaas - Kaasschotel, Kalfszwezerik, Tapas, Vis - in roomsaus, kip met truffel
Over Dom. Des Montarels
In het hart van het oudste wijngebied van Frankrijk, van de wereld zelfs, bedrijft de Cave Coöperative Alignan du Vent wijnbouw op een manier die vooruitstrevendheid met traditie combineert. De bodem varieert nogal van zandgronden tot kwarts en kalk. Het Mediterraanse klimaat en de noordenwind scheppen zeer gunstige omstandigheden in de wijngaarden.
