La Chablisienne - Petit Chablis Pas si Petit | Petit Chablis
Witte wijn | Frankrijk, CHABLIS | 2022
Heldere wijn met een bleekgele kleur en goudtinten.
Open neus met citrus, wit fruit, witte bloemen. In contact met de lucht komen er minerale geuren vrij. Goede aromatische persistentie. In de finale elegant en fris. Wijn van het lichtere type met een correcte prijs/kwaliteitsverhouding binnen Chablis.
€ 17,55
14,50
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CHABLIS
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Voor de start van de fermentatie laat men de grove deeltjes zinken op koude temperatuur. De alcoholische fermentatie en malolactische gisting gebeuren in inox cuves, net als de rijping op zijn fijne gistresten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak - kort (Wit)
Gerechten
Aperitief, Sushi, Vis - Zeevruchten, Vis - lichte visgerechten
Over La Chablisienne
La Chablisienne werd in 1923 geboren toen een groep van 180 kleine boeren zich aaneensloot tot een coöperatie. Chablis, gelegen tussen Parijs en Beaune is een schattenkamer van wijnen. De wijngaarden liggen op beide oevers van de rivier Serein verspreid over 20 dorpen (6800 hectare). Van de 4700 hectare in productie vertegenwoordigt la Chablisienne alleen al 25%. Vaulorents maakt deel uit van de Fourchaume wijngaard en wordt slechts gescheiden door een weg van de Grand Cru berg. Je mag de wijn een kleine grand cru aan een zacht prijsje noemen.
