Château de la Charrière - Sous la Roche | Santenay
Witte wijn | Frankrijk, COTE D'OR | 2021
Fonkelende goudgele wijn met intense aroma's die omhoog springen uit het glas. Delicaat en aromatisch in aanzet. Geleidelijk aan ontwikkelt zich een kracht die noch het fruit, noch de frisheid overschaduwt.
€ 28,65
23,68
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
12°C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Chardonnay (100%)
Vinificatie
De gemiddelde leeftijd van de wijnstok bedraagt 25 jaar en de plantingsdichtheid telt 10.000 wijnstokken per hectare. Handmatige oogst met dubbele sortering: in de wijngaard en op de sorteertafel in de wijnmakerij. De wijn rijpt gedurende 10 - 12 maanden op eikenhouten vaten waarvan 20% nieuwe vaten. Botteling bij krimpende maan.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets - medium (Wit)
Gerechten
Kalfsvlees, Vis - gebakken in boter, Vis - roomsaus, wit vlees
Over Ch. de la Charrière
Yves Girardin, 10de generatie van een echte wijnbouwersfamilie, kocht dit domein in 2003. Hij renoveerde het hele domein en liet nieuwe wijnkelders aanleggen. Momenteel runt zijn zoon Benoît mee het bedrijf, zodat de 11de generatie een feit is.
