Costa di Bussia - Riserva | Barolo DOCG
Rode wijn | Italië, PIEMONTE | 2015
Deze wijn heeft een granaatrode kleur met een bruine rand. In de neus merken we een intense geur met veel indrukken van rood fruit zoals kersen en bessen met een vleugje munt. Volle, verfijnde smaak met veel rijp fruit en kruiden. Aangename lange, fruitige afdronk met een heerlijke intense smaak.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 44,83
37,05
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17-18°C
Year
2015
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2015
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Nebbiolo (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven macereren voor een periode van 12 dagen in RVS tanks en fermenteren bij een temperatuur van 28 °C. Nadien volgt een lange opvoeding van 42 maanden op grote houten vaten van 5000 liter.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk - top (Rood)
Gerechten
Gevogelte - duif, Kaas - gerijpt, Ossobuco, Truffel, Wild - everzwijn, ragout
Over Costa di Bussia
Deze wijn uit Bussia is afkomstig van de Piemonte in Italië. De bodem is rijk aan kalk en bestaat verder uit klei en zand. De zomers zijn warm, maar ook in de herfst blijven de temperaturen lang aangenaam. Dankzij deze temperaturen en de mist die opstijgt uit het dal hebben de druiven tijd genoeg om volledig te rijpen. De winters zijn koud, veelal met sneeuw en hagelstormen. Het klimaat kan zeer lokaal echter anders zijn door de aanwezigheid van microklimaten.
Luigi Arnulfo was één van de eerste wijnboeren in deze streek. Reeds in 1874 kocht hij hier de Bertoroni boerderij, in de streek 'Costa Di Bussia'. Deze boerderij omvatte tevens ook de gekende velden 'Campo dei Buoi' en 'Campo del gatto'. De dag van vandaag is dit domein meer dan 15 hectare groot en worden er heerlijke en complexe wijnen gemaakt.
