Monte del Frà - Scarnocchio Classico - MAGNUM (kist) | Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
Rode wijn | Italië, VENETO | 2017
Deze uitzonderlijke wijn heeft een diepe, granaatrode kleur. In de neus onderscheiden we florale toetsen met rijp fruit zoals kersen, pruimen, zoethout, verrijkt met de kruidigheid van peper, gedroogde vijgen, rozijnen, kaneel en kreupelhout. In de mond een zeer complexe rode wijn, die zich zeer evenwichtig en fluweelachtig ontwikkelt. Een buitengewoon en genereus product.
€ 176,70
146,03
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2017
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2017
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
1.5
Druif & ambacht
Regio
VENETO
Druiven
Corvina, Corvinone, Rondinella
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Voor deze wijn werden enkele uitzonderlijke wijngaarden geselecteerd die in terrasvorm liggen, en heeft de naam Scarnocchio meekregen. De druiven worden midden oktober geplukt, waarna ze gedroogd worden onder gecontroleerde omstandigheden gedurende 130 tot 140 dagen. De alcoholische fermentatie gebeurt zeer traag in inox vaten met een lange maceratie om de aroma’s maximaal vrij te laten komen. De malolactische fermentatie gebeurt in eiken vaten en barriques. 90 % rijpt gedurende 36 maanden verder in grote eiken vaten van 30 hectoliter, en de overige 10 % in barriques, beiden Franse eik. Na het bottelen blijft de Amarone nog minstens 12 maanden op fles voor deze op de markt wordt gebracht.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal - top (Rood)
Gerechten
Kaas - pittig, Paardenvlees, Vlees - gegrild, Wild - everzwijn
Over Az. Monte del Frá
Het domein van Monte del Frà is gesitueerd in het hart van de Custoza streek, ten oosten van het Gardameer, 15 km van het centrum van Verona. Het werd opgericht in 1958 door de gebroeders Eligio en Claudio Bonomo. Vandaag bestrijkt het domein meer dan 100 hectare. Alle wijngaarden zijn volledig uitgerust met een irrigatiesysteem, zodat de wijnstokken elk seizoen de nodige voeding krijgen, hetgeen de perfecte basis vormt voor de Monte del Frà wijnen.
Dankzij de toewijding van de familie Bonomo en de aandacht die ze besteedt aan elke stap van het productieproces, werden de wijnen zeer populair, zowel in Italië zelf als in de rest van Europa. Op de internationale markt zijn hun wijnen uitgekozen als de meest representatieve voor de Verona-streek.
