Ramon Do Casar - Treixadura | Ribeiro DO (Galicië)
Witte wijn | Spanje, GALICIA | 2022
Heldere strogele wijn met groene fonkelingen. Het is een elegante wijn met een zeer intens aroma. Een complex samenspel van citrusfruit, kruidige aroma's en florale toetsen. Daarnaast herkennen we pompelmoes, venkel, gras, witte rozen en rozemarijn. In de mond is deze wijn harmonieus, goed gestructureerd, en met een lange, aromatische finish.
€ 18,04
14,91
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Spanje
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
GALICIA
Druiven
Treixadura
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De fermentatie gebeurt in inox tanks met natuurlijke gisten onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rust drie maanden op zijn droesem om een grotere aromatische complexiteit te bereiken. Daarna rijpt hij nog vijf maanden in inox.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak - medium (Wit)
Gerechten
Kaasfondue, Oesters - gegratineerd, Schelpdieren, Vis - Paling in't groen, Zalm - gerookt
Over Ramon Do Casar
Aan het eind van de jaren '20 wordt Ramon González Figueiredo geboren in Ourense, Galicië. Ramon woonde, samen met zijn familie in een boerderij in het land van de markies, toen 'casar' genoemd. Vanwege de economische crisis in de jaren '50 van vorige eeuw, verhuisde Ramon naar Venezuela. Foto's van deze gebeurtenis prijken op de voorkant van de fles. Op de achterkant van de fles staan brieven afgebeeld die de familie naar het thuisfront stuurde. Bij zijn terugkeer naar Spanje besloot Ramon om zijn droom werkelijkheid te laten worden en richtte hij het wijnhuis Ramon do Casar op. Met Pablo Estévez heeft dit wijndomein één van Spanje's meest gerenommeerde oenologen in hun midden.
