Salatin | Friuli Grave DOC Pinot Grigio
Witte wijn | Italië, FRIULI | 2022
Intens, harmonieus en complex met aroma's van citrus, abrikoos en witte bloemen. Intens en evenwichtig palet met aroma's van kers, appel en mango. De fruitige aroma's zijn mooi geïntegreerd in een intense minerale structuur.
€ 11,23
9,28
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Italië
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
FRIULI
Druiven
Pinot Grigio
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst vond plaats tijdens de laatste 10 dagen van augustus en de eerste week van september. Na een paar uur koude maceratie wordt de most gescheiden van de schillen door een zachte persing. Zowel de fermentatie als de maturatie vindt plaats in inox cuves.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Aromatisch fris - kort (Wit)
Gerechten
Asperges, Groenteschotel, Risotto, Vis - mediterrane wijze
Over Salatin
Het waren de broers Cav. Antonio en Ercole die het wijndomein in 1947 opstartten. Gedreven door passie werd het domein doorheen de jaren doorgegeven aan hun zonen en zelfs de kleinkinderen. Deze laatsten beheren nu de volledige wijngaard van 75 hectaren die zich uitstrekt over de Prosecco heuvels (Unesco werelderfgoed), Grave del Friuli en DOC Venezia.
