Salatin - Refosco | Friuli Grave DOC Refosco dal Peduncolo Rosso
Rode wijn | Italië, FRIULI | 2021
Refosco dal Peduncolo Rosso is een autochtone druif die al eeuwen lang in Friuli verbouwd wordt. De wijn vertoont een diepe robijnrode kleur met een paarse schijn. Het aroma beschrijven we best als intens fruitig en zacht met uitgesproken smaken van bramen en zwarte bessen.
€ 10,83
8,95
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
FRIULI
Druiven
Refosco dal Peduncolo Rosso (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden geoogst in de laatste week van september en de eerste dagen van oktober. Hierna volgt het onstelen en pletten van de druiven alvorens ze worden overgeheveld naar een stalen tank waarin de maceratie plaats vindt. Fermentatie en opvoeding in inox.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk - kort (Rood)
Gerechten
Kaas - halfhard, Vis, Voorgerechten, wit vlees
Over Salatin
Het waren de broers Cav. Antonio en Ercole die het wijndomein in 1947 opstartten. Gedreven door passie werd het domein doorheen de jaren doorgegeven aan hun zonen en zelfs de kleinkinderen. Deze laatsten beheren nu de volledige wijngaard van 75 hectaren die zich uitstrekt over de Prosecco heuvels (Unesco werelderfgoed), Grave del Friuli en DOC Venezia.
