Az. Guerrieri - Guerriero Del Mare | IGT Marche Bianco
Witte wijn | Italië, MARCHE | 2021
We zien een schitterende goudgele kleur in het glas. Intense neus van fruit en kruiden, vergezeld van mineraliteit. De volle body valt op, maar ze is mooi in balans met de frisheid en met de lange afdronk.
€ 30,10
24,88
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
14-16°C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Italië
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MARCHE
Druiven
Bianchello
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De wat latere oogst gaat van start midden oktober. Traditionele, witte vinificatie waarbij een deel van de druiven in contact komen met de schillen voor een korte periode. De wijn blijft gedurende 4 maanden in contact met de gistcellen ('lies'). Nadien volgt de opvoeding van 1 jaar op cementen cuves en 4 maanden op Fransen eikenhouten vaten van 900 liter ('tonneaux').
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets - top (Wit)
Gerechten
Kaas - halfzacht, Ravioli - met champignons en truffel, Schelpdieren, pasta - Vongole
Over Az. Guerrieri
In de glooiende heuvels tussen het dorpje Fano en Senigallia, omringd door wijnranken en olijfbomen, ligt het wijndomein Guerrieri. Hier draagt men drie belangrijke principes hoog in het vaandel, nl. bescheidenheid, respect voor het land (natuur) en solidariteit. Dit domein engageert zich om zo min mogelijk tussen te komen in de wijngaarden, die een oppervlakte beslaan van 70 hectare. Olijfbomen van de familie beslaan 30 hectare, verder beheren ze 95 hectare waarop ze graan telen. Ook de gebruikte energie is groen en produceren ze deels zelf. Al decennialang maakt men hier wijn, olie en pasta met een ongeziene passie.
