Vega Clara - Mario | Ribera del Duero DO
Rode wijn | Spanje, CASTILLA Y LEON | 2020
Zeer fijne en gebalanceerde wijn. Zachte en verwenen tannine strelen de smaakpapillen. We proeven een scala aan gevarieerde aroma's: gedroogde vruchten, toast en geroosterde pepers (die subtieler aanwezig zijn ten opzichte van de voorbije jaargangen). De aciditeit zorgt op zijn beurt voor een levendig, fijn en speels mondgevoel.
€ 26,52
21,92
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2020
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CASTILLA Y LEON
Druiven
Cabernet Sauvignon (25%), Tempranillo (75%)
Vinificatie
Voor de Mario worden klassieke, Franse vinificatiemethoden gebruikt waarbij de beide druivensoorten (Cabernet Sauvignon en Tempranillo) apart gevinifieerd worden in stalen tanks van 6500 liter. De malolactische fermentatie wordt uitgevoerd in 225 L houten vaten. Voor de houtrijping worden 2 types hout gebruikt: Amerikaanse Missouri vaten (30%) en Franse Allier vaten (70%). De rijping duurt 16 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal - medium (Rood)
Gerechten
Lamsbout, Stoofpotje, Wild
Over Vega Clara
Vega Clara bezit 8 hectare aan wijngaarden. De bodega situeert zich zo'n 30 km ten Oosten van Valladolid. Alle wijngaarden bevinden zich in het dorp Quintanilla de Onésimo, in de beroemde Golden Mile van de Ribera de Duero. De wijngaarden van Vega Clara zijn verdeeld in twee verschillende stukken land, gelegen in het tegenovergestelde deel van het dorp en bevinden zich op 720 en 800 m boven de zeespiegel. In totaal worden drie blauwe druivensoorten geteeld die zorgen voor wijnen met geweldige aroma's.
