Domaine Rolet - L'Etoile | Arbois Chardonnay
Witte wijn | Frankrijk, JURA | 2019
We zien een fonkelende goudkleurige wijn in het glas. Aroma's van gedroogd fruit, amandelen, hazelnoten en een getoaste toets. Vol in de mond, maar goed gebalanceerd met verfrissende zuurtjes.
€ 21,82
18,03
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
12-14°C
Year
2019
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
JURA
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De naam van de wijn is afkomstig van de 5 heuvels die de appellatie omringen en van de kleine versteende sterren, "pentacrines", die te vinden zijn op het perceel "En Novalet" in Plainoiseau. De bodem bestaat voornamelijk uit grijze Lias-mergel en is bedekt met een laag leem. Handmatige oogst en sortering. Gisting en rijping gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets - medium (Wit)
Gerechten
Koude schotels, Pasta - met zeevruchten, Vis
Over Dom. Rolet
Het domein Rolet werd opgericht in begin jaren ’40 door Désiré Rolet.. Het is het tweede grootste domein uit de Jura-streek.
Dit domein is 60 ha groot en bestaat uit drie appellaties : 36% Arbois, 21% Côtes du Jura en 43% L’étoile die vijf verschillende druivensoorten bevatten: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau en Pinot noir.
De Jura kent een afwisselend klimaat. De wijngaarden van de Jura liggen op kleiachtige hellingen, bedekt met mergel en grind.
