Petit Sios Blanco | Costers del Segre DO (Catalunia) | BIO
Witte wijn | Spanje, CATALUNA | 2022
Strogele kleur met groene tinten. Heel aromatische wijn met aroma's van tropisch fruit, witte bloemen en wat citrus-toetsen. Robuust in de mond met een aangename textuur. Lange finale met veel aroma's van tropisch fruit.
€ 10,28
8,50
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Spanje
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CATALUNA
Druiven
Chardonnay (30%), Muscat (10%), Viognier (60%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Druiven worden met de hand geplukt en verzameld in plastic dozen van augustus tot eind september. Biologisch geteeld met behulp van een trellis-systeem op 310 m boven zeeleven in een steenachtige leembodem. Koude opslag voor 24-48 uur. Ontsteeld en voorzichtig geperst. Vergisting bij lage temperatuur (16-18ºC) in kleine roestvrijstalen vaten gedurende 20 dagen. Zachte persing van de druiven. De fermentatie gebeurt in kleine inox vaten op lage temperatuur gedurende ongeveer 20 dagen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Aromatisch fris - kort (Wit)
Gerechten
Bouillabaisse, Vis - Zeevruchten, Vis - gekookt, Vis - gerookt
