Salcheto Riserva | Vino Nobile di Montepulciano DOCG | Bio
Rode wijn | Italië, TUSCANY | 2018
Aroma's van pruimen, viooltjes en tabak staan centraal en zijn verweven met een vleugje kamfer. Satijnen wijn die het gehemelte pleziert met gekruide bosbessen, gedroogde kersen en zoethout. Allen omarmd door strakke maar elegante tannine.
€ 42,48
35,11
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17-18 °C
Year
2018
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
TUSCANY
Druiven
Colorino (5%), Sangiovese (95%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Gevinifieerd volgens de traditionele "Governo Toscano"-methode waarbij de Sangiovese Prugnolo Gentile druiven licht overrijp gedroogd worden. Rijping voor 24 maanden in houten vaten (verschillende formaten) en nadien nog voor 12 maand op fles.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal - top (Rood)
Gerechten
Gevogelte - Fazant, Kaas - Kaasschotel, Ossobuco, Pittige gerechten, Stoofvlees, Vlees - rood, gegrild
Over Salcheto
Salcheto is gelegen te Montepulciano, Toscane. Ze bestaan al ruim dertig jaar en hebben al die tijd de hoofdrolspeler in Toscaanse wijn, de Sangiovese druif, met groot respect benaderd.
Het is een domein van 50 ha, dat zijn eigen koolstof- en watervoetafdruk als eerste publiek maakte.
Voor het maken van wijn worden natuurlijke gisten en geen sulfieten gebruikt.
Ook de unieke fles, la Bordolese Toscanella, die lichter is dan een normale fles, hebben ze speciaal ontwikkeld om de invloed op het milieu te beperken.
Het is een domein van 50 ha, dat zijn eigen koolstof- en watervoetafdruk als eerste publiek maakte.
Voor het maken van wijn worden natuurlijke gisten en geen sulfieten gebruikt.
Ook de unieke fles, la Bordolese Toscanella, die lichter is dan een normale fles, hebben ze speciaal ontwikkeld om de invloed op het milieu te beperken.
