Vicari - Oltretempo del Pozzo Buono | Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG (Marche) Verdicchio
Witte wijn | Italië, MARCHE | 2019
Een complexe, houtgelagerde en licht oxidatieve Verdicchio die ons alvast kan bekoren! De frisse aroma's van bloemen, citrus en steenfruit zijn perfect geïntegreerd met pittige kruiden, gesneden appel en geuren van brioche. Zachte, volle body met een licht bittere nasmaak.
€ 26,62
22,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2019
Type
Witte wijn
Land
Italië
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MARCHE
Druiven
Verdicchio (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Handmatige oogst in kleine kratten. De vinificatie start met een zachte, anaerobe persing en fermentatie van het zuivere druivensap. De langdurige rijping in zowel inox (10 maand sur lattes) als op fles (30 maanden), resulteert in een geweldige complexe en geëvolueerde wijn.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Oxidatief - medium (Wit)
Gerechten
Curry gerechten, Gevogelte - hoevekip, Kaas - hard, Kruidige Aziatische keuken, Scampi's - in currysaus
Over
De Vicari wijnboerderij is een kleinfamiliebedrijf gelegen in Morro d'Alba. Het wordt uitgebaat door Nazzareno en zijn kinderen Vico en Valentina. De Vicari werden ook wel "quelli del pozzo buono" (die van de goede bron) genoemd vanwege de historische bron gelegen in hun straat. De inwoners van Morro d'Alba kwamen hier in het verleden naartoe om hun drinkwater te halen. Vandaag de dag vind je nog steeds op elke fles een ode aan de geschiedenis: de inscriptie "Del Pozzo Buono" en het logo van Vicari verwijzen naar deze historische waterput.
