Château Dutruch Grand Poujeaux - C.B. - 37,5 cl | Moulis
Rode wijn | Frankrijk, MOULIS | 2019
In zijn jeugdige jaren presenteert deze wijn aroma's van knapperig rood en zwart fruit, met subtiele geroosterde toetsen. In de mond ervaren we een soepele, frisse wijn met gestructureerde tannines. Naarmate deze wijn op fles rijpt, evolueren de aroma's richting truffel, dierlijke geuren en menthol. Een wijn die best pas geopend wordt tussen de 3 en 5 jaar na oogst.
€ 11,81
9,76
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17-18° C
Year
2019
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.375
Druif & ambacht
Regio
MOULIS
Druiven
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst bij een optimale rijpheid waarbij de druiven voldoende zuurtjes bewaren. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhoutenvaten waarvan 1/3de nieuw hout, 1/3de één en 1/3de 2 jaar oud is. Hoewel het hout essentieel is om de gewenste tanninestructuur te bekomen, dient deze rijping om de wijn te ondersteunen. Overmatige houtaroma's worden dan ook vermeden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk - medium (Rood)
Gerechten
Lam, Steak, Wild - Hert
Over Ch. Dutruch Grand Poujeaux
Een wijngaard van 26 ha met traditionele druivensoorten, nl.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot
. Het kasteel wordt gekenmerkt door een lage productiviteit tussen 37 en 59 hl/ha.
De oogst gebeurt voor 60% manueel en 40% mechanisch.
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. In 1999 werd een nieuwe wijnkelder gebouwd, met cuves in beton en inox voorzien van een thermische regulatie.
