Dom Perignon - in giftbox - Brut | Champagne
Schuimwijn | Frankrijk, CHAMPAGNE | 2012
De geur onthult aroma's van tropisch fruit – groene mango, meloen, ananas – aangevuld met zeste van sinaasappel en mandarijn. De wijn is erg smaakvol, geconcentreerd en full-bodied. In de mond merk je een stevige structuur met dezelfde tropische aroma's als in de neus. Tot slot volgt er een persistente en hele lange afdronk.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 226,57
187,25
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8°-10°C
Year
2012
Type
Schuimwijn
Land
Frankrijk
Jaar
2012
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CHAMPAGNE
Druiven
Chardonnay (49%), Pinot Noir (51%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De most fermenteert bij 8 -10ºC in roestvrijstalen vaten en ondergaat de volledige malolactische gisting. De wijn rijpt 8 jaar op sur lie en heeft een dosage van 5 gram restsuiker.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex droog - top (Bubbels)
Over Dom Perignon
Dom Pérignon wordt alleen uit de beste crus samengesteld. Er wordt uitermate streng geselecteerd op rijp en gezond fruit. Alleen de best gerijpte chardonnays uit Cramant, Chouilly, Avize en Le Mesnil en de mooiste pinots noirs uit Bouzy, Aÿ, Verzenay, Mailly en Hautvillers komen in aanmerking voor Dom Pérignon. En dan is er natuurlijk de hand van de meester. Richard Geoffroy, chef de cave bij Dom Pérignon, weet met zijn hele team steeds weer een kunstwerk neer te zetten.
