La Chablisienne - 1er Cru Vaillons Chablis

Witte wijn | Frankrijk, CHABLIS | 2018
Lichtgoud van kleur met enkele zilveren accenten, een heldere, schitterende wijn. Complex bij het openen, een combinatie van wit boomgaardfruit, witte bloemen, mineraliteit en zoete kruiden.
Prachtig minerale presentatie bij beluchting. Aanhoudend. Smakelijk en (wit-) fruitig in de mond met een goede frisse minerale spanning. Overheerlijke afdronk. Uitstekende presentatie van het Vaillons-gebied, levendig, fijn en elegant.
€ 24,68  20,40 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Serving temperature
10°-12°
Jaar
2018
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"

Druif & ambacht

Teeltwijze
Traditioneel
Regio
CHABLIS
Druiven
Chardonnay (100%)
Vinificatie
De wijnstokken zijn 25 jaar oud en gericht op het Zuid-Oosten. Ze groeien op Kimmeridgian, klei met kalksteen.
Koud bezinken voor fermentatie. Alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en in houten vaten. Rijpt ongeveer 16 maanden op houten vaten, met een klein deel nieuw hout.

Smaakprofiel

Gerechten
Oesters, Sint-Jacobsvruchten - gebakken, Kalfsblanquet, gamba's - gegrild, Kaas - witte schimmelkaas, Brie de Meaux, Schaaldieren, Vis - zeebaars
Smaakprofiel
Lichtgoud van kleur met enkele zilveren accenten, een heldere, schitterende wijn. Complex bij het openen, een combinatie van wit boomgaardfruit, witte bloemen, mineraliteit en zoete kruiden.
Prachtig minerale presentatie bij beluchting. Aanhoudend. Smakelijk en (wit-) fruitig in de mond met een goede frisse minerale spanning. Overheerlijke afdronk. Uitstekende presentatie van het Vaillons-gebied, levendig, fijn en elegant.
Categorieën