Le Petit Cheval - G.C. | St. Emilion G.C.
Rode wijn | Frankrijk, ST. EMILION | 2014
De Petit Cheval 2014 heeft een zeer geconcentreerde, diepe kleur. In het boeket toetsen van munt, zwarte bessen, viooltjes, bloemen en amandelnoten. Daarnaast een duidelijke aanwezigheid van hout en cacao door de rijping op eik. De smaak begint zacht en gaat over in een heerlijke, fruitige frisheid. Het middenpalet is eveneens fluweelzacht, de afronk lang en elegant.
€ 195,16
161,29
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
15-18° C
Year
2014
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2014
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ST. EMILION
Druiven
Cabernet Franc (48%), Merlot (52%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Dankzij de goede weersomstandigheden kon de oogst in 2014 gespreid worden over 23 dagen. Hierdoor kon men meermaals door de wijngaard passeren om elk perceel bij optimale rijpheid te oogsten. Hoewel eerder uitzonderlijk, werden de laatste percelen Merlot pas 8 dagen na de start van de Cabernet Franc oogst geplukt.
Smaakprofiel
Gerechten
Champignons - wilde, Patrijs, Wild
Over Ch. Cheval Blanc
Dit vooraanstaande domein gelegen in de Bordeaux-streek in Frankrijk is ontstaan in de 18de eeuw. (Dit is geweten omdat er een kaart is van de regio van 1764 waar dit domein al op vermeld staat).
In de 19de eeuw werd dit domein eigendom van de Fourcaud-Laussac familie die het in hun bezit hielden tot 1998. In 1998 werd het verkocht aan Mr. Bernard Arnault en Baron Albert Frère.
De uitzonderlijk terroir en de samenstelling van (veel) Cabernet Franc en Merlot geven deze wijnen een absoluut unieke smaak.
Dit domein heeft een hoger aantal vermeldingen van ‘uitzonderlijk wijnjaar’ gekregen dan eender welk geclassificeerd domein in de afgelopen eeuw.
Een ander uitzonderlijk punt van deze wijnen is het feit dat als deze wijn zijn beste evolutie heeft bereikt, dat dit dan ook voor een hele tijd zo blijft.
