Torrederos - Reserva | Ribera del Duero DO
Rode wijn | Spanje, CASTILLA Y LEON | 2015
Zeer complexe aroma's, met een elegant boeket, als gevolg van veroudering in de fles. Balsamico en kruidige aroma's vallen op, met menthol nuances gevolgd door tonen van tabak. In de mond rond, krachtig en lang met een mooie balans tussen hout en tannine. Uiteindelijk komt de smaak van balsamico weer tevoorschijn, waardoor een zeer aangename en frisse nasmaak ontstaat.
€ 27,27
22,54
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16° - 18°
Year
2015
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Jaar
2015
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CASTILLA Y LEON
Druiven
Tempranillo (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijn ondergaat een koude voorfermentatie in inox vaten. Hierna volgt een malolactische gisting op houten vaten, 80% Franse eik en 20% Amerikaanse eik. De wijn rijpt minstens 2 jaar in eiken vaten. Na de botteling rust de wijn nog 18 maanden op fles, voordat de flessen op de markt worden gebracht.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal - top (Rood)
Gerechten
Grillades, Vlees - rood, Wild
Over Torrederos
Vier wijnbouwfamilies sloegen in 1998 de handen in elkaar om samen een nieuw avontuur aan te gaan: in het dorp Fuentelisendo in een van Spanje's topwijngebieden, de Ribera del Duero, werd Bodega Torrederos, opgericht. Doel was en is eigen wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Daarbij wordt zowel in de wijngaard als in de kelder aan ieder detail aandacht besteed.
Bodegas Torrederos bezit 100 ha. eigen wijngaarden, gelegen op een hoogte van 850-900 meter. De wijngaarden zijn omgeven door het traditionele Spaanse platteland, waar kruiden als kamille, rozemarijn en lavendel groeien onder pijnbomen en vijgenbomen.
