Domaine Mas de Boislauzon - Cuvée du Quet | BIO | Châteauneuf du Pape
Rode wijn | Frankrijk, RHONE | 2016
Diep rood van kleur. In de neus zwart fruit, kruidig. In de mond erg kruidig, zwarte bessen, witte chocolade aangename tannines samen met een intense diepte en concentratie. Hout is mooi versmolten. Een wijn die tot 30 jaar kan bewaard worden en dan aroma's krijgt van leder en koffie. De wijn is ongefilterd.
€ 102,58
84,78
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17°C
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2016
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
RHONE
Druiven
Grenache (80%), Mourvèdre (20%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
De druiven komen van de oudste wijngaarden van het domein: 100 tot 120 jaar oud. De oogst gebeurt met de hand en de selectie vindt direct in de wijngaard plaats. De druiven worden ontsteeld, zonder toevoeging van gisten. De vinificatie verloopt langzaam en op traditionele wijze, met nauwkeurige temperatuurbeheersing. De schilweking is lang en geleidelijkaan, zodat de druiven en het terroir zich volledig kunnen uitdrukken. De rijping vindt zowel in roestvrijstalen tanks als in houten vaten plaats. Deze wijn heeft 16 maanden gerijpt en wordt enkel in de beste jaren gemaakt.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Wild - everzwijn | Stoofpotje | Runderwangen in rode wijn | Lam - Navarin | Tajine met lamsschouder
Over Dom. Mas de Boislauzon
Sinds vijf generaties is dit wijnhuis eigendom van de familie Chaussy. Hier wordt nog op traditionele wijze gewerkt met respect voor de wijngaard en selectieve manuele pluk. De 24 ha wijngaard liggen verspreid over de AOC Chateuneuf du Pâpe en Côtes du Rhônes Villages. De ondergrond is er erg kalk- en zandrijk en ligt vol met keien.
