Domaine Peter Sichel - Montanha | Pays de Cucugnan IGP Grenache | BIO
Rode wijn | FRANKRIJK, LANGUEDOC | 2024
Montanha (of wel gebergte in het Occitaans) is een ware fruitbom van rode vruchten en aardbei. Een wijn voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen met een lichte tanninestructuur. Voor de optimale smaakbeleving serveer je deze wijn best niet te warm.
€ 15,92
13,16
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
14-16°C
Year
2024
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2024
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LANGUEDOC
Druiven
Grenache (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Korte schilmaceratie van slechts 2,5 dag, gevolgd door een zachter persing en fermentatie in betonnen cuves. Gebotteld op 4 februari 2025 met een oplage van om en bij de 12.000 flessen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd
Gerechten
Lichte maaltijden | Aperitief
Over Domaine Peter Sichel
De eerste wijngaarden werden 30 jaar geleden aangelegd in de vallei van Cucugnan. Een atypisch terroir met gematigde invloeden van hogere ligging (= koelere nachten) en een verfrissende invloed van de Middellandse Zee. Het jaar 2019 was het jaar van verandering. Alexander Sichel, de kleinzoon van Peter Sichel, besloot om het domein over te nemen en de toekomst van exceptionele wijnen te verzekeren. Omdat hij, net zoals zijn grootvader, een voorliefde heeft voor Cucugnan, besloot hij als ode het domein naar zijn grootvader te noemen. Kwaliteit garanderen staat gelijk met ingrijpende keuzes. Zo werd de wijngaard met 50% gereduceerd en blijven op vandaag enkel de beste wijnranken over. Bovendien sprong Alexander ook op de kar van ecologisch verantwoorde wijnproductie. Conversie van biologische naar biodynamische wijnbouw bleek een logische stap.
