Château Duhart Milon Rothschild - G.C.C. | Pauillac
Rode wijn | Frankrijk, PAUILLAC | 2011
Deze wijn heeft een granaatrode kleur. Een volle body, gestructureerd, tannines mooi in evenwicht en vooral een mooie expressie van een echte Pauillac-wijn.
Eentje om lang te bewaren.
Best minimum 2 uur op voorhand decanteren.
€ 103,54
85,57
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18°
Year
2011
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2011
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PAUILLAC
Druiven
Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (25%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Na de manuele oogst en een traditionele vinificatie wordt de cuvee (jaarlijks 22 000 tot 25 000 kisten) gedurende 14 maanden gerijpt op eiken vaten, waarvan 50% nieuwe.
Jaarspecifiek
Het % Cabernet ligt altijd tussen 70 en 80%, en wordt aangevuld met Merlot.
Smaakprofiel
Gerechten
Gevogelte - duif,gebraden, Kaas - Brie, gesmolten, Lamsbout, Lamskoteletjes, Lamsteak, Rosbief, Vlees - gegrild
Over Ch. Duhart Milon Rothschild
De Bordeaux-classificatie van 1855 erkende de kwaliteit van het terroir van Duhart-Milon’s door het te classeren als 4de Cru. De familie Castéja was eigenaar gedurende de tweede helft van de 19de eeuw en de eerste helft van de 20ste eeuw. Château Duhart-Milon was toen één van de grootste domeinen in Pauillac met ongeveer 50 hectare.
In 1937 werd het domein verkocht. Er waren maar liefst 5 eigenaars in 20 jaar tijd, en het opsplistsen vna de wijngaard zorgde voor een terugval, zeker na de felle vorst in 1956. De kwaliteit van de wijnen daalde aanzienlijk tot de familie Rothschild het domein kocht in 1962. Duhart-Milon bestond toen uit 110 hectare, waarvan amper 17 ha aan wijngaarden. Sindsdien werden er grote onderhouswerken uitgevoerd in de wijngaard, percelen bijgekochtcen een nieuwe kelderruimte geïnstalleerd. De wijngaard nam in de periode 1973 - 2001 toe in oppervlakte van 42 ha tot 71 ha.
