Château Dutruch Grand Poujeaux - C.B. | Moulis
Rode wijn | Frankrijk, MOULIS | 2018
Deze wijn heeft een complex boeket (rijp fruit, vanille, cacao) met een stevige structuur. In de mond een explosie van rijpe vruchten en kruidige toetsen, een verleidelijke wijn met veel souplesse en finesse binnen Médoc. Het is een uitgebalanceerde en klassieke Bordeaux met stevige tannines, vleugen van kaneel en broodkruim.
€ 19,97
16,50
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17-18°C
Year
2018
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MOULIS
Druiven
Cabernet Franc (5%), Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Petit Verdot (5%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De oogst gebeurt voor 60% manueel en 40% mechanisch. Vervolgens is er een maceratie aan gecontroleerde temperatuur van 17 à 25 dagen in inox tanks en in betonnen tanks. Fermentatie bij relatieve lage temperaturen om de fruitigheid te bewaren en een zachte extratie van tannines te verzekeren. De wijn rijpt 18 maanden, waarvan 12 op eik, waarvan 1/3 nieuwe eiken vaten.
Jaarspecifiek
Het certificaat "Haute Valeur Environnementale niveau 3" is verkregen vanaf jaargang 2018.
Smaakprofiel
Gerechten
Lamskoteletjes, Steak, Wild - Hert
Over Ch. Dutruch Grand Poujeaux
Een wijngaard van 26 ha met traditionele druivensoorten, nl.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot
. Het kasteel wordt gekenmerkt door een lage productiviteit tussen 37 en 59 hl/ha.
De oogst gebeurt voor 60% manueel en 40% mechanisch.
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. In 1999 werd een nieuwe wijnkelder gebouwd, met cuves in beton en inox voorzien van een thermische regulatie.
