Château Cantemerle - G.C.C. | Haut-Médoc
Rode wijn | Frankrijk, MEDOC-HAUT-MEDOC | 2019
Donkerrode kleur. In de neus hebben we het aroma van cassis en zwart fruit, en een zeer rijpe indruk. In de mond zwart fruit, eik en zoethout, krachtige tannines, heel wat densiteit en evenwicht. De wijn geeft ook een warme indruk. Een grote wijn tegen een zeer aanvaardbare prijs in deze status.
€ 34,07
28,16
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18° C
Year
2019
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MEDOC-HAUT-MEDOC
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Aparte vinificatie per perceel, fermentatie in grote houten cuves (trage en zachte tannine extractie). Vervolgens 12 maanden op eiken barriques, waarna de assemblage volgt. Na assemblage rust de wijn nog 4 maanden in cuves.
Smaakprofiel
Gerechten
Barbecue, Entrecote, Paardenvlees
Over Ch. Cantemerle
Château Cantemerle is een wijndomein in Bordeaux en is geklasseerd als vijfde cru in het classificatiesysteem voor Bordeauxwijnen van 1855. Cantemerle werd aan de geclasseerde wijnen toegevoegd in 1856 en is daarmee één van de zeer zeldzame wijzigingen op de oorspronkelijke classificatie (de enige andere wijziging tot nu toe is het in 1973 promoveren van Château Mouton-Rothschild van tweede tot eerste cru). Het landgoed ligt in het dorp Macau. De oppervlakte van de wijngaarden is ongeveer 87 hectare met een aanplant van cabernet sauvignon (50%), merlot (40%), petit verdot (5%) en cabernet franc (5%). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. Het sap wordt vergist op staal (inox), hout en cement. De gemiddelde productie per jaar is 25.000 kisten van 12 flessen.
