Château Crabitey Rouge | Graves
Rode wijn | Frankrijk, GRAVES | 2018
Een zuivere, diepe kleur die schommelt tussen robijn- en granaatrood. Een uitgebreid boeket trekt de aandacht met geuren van rijp fruit, toast en balsamico. Het geheel wordt ondersteund door pittige tannine met een fijne structuur.
€ 18,45
15,25
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18 °C
Year
2018
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
GRAVES
Druiven
Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (50%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Ontristen van de oogst, koude maceratie en fermentatie in rvs. De vergistingstemperatuur ligt tussen 25 - 28 °C en duurt samen met het schilcontact ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten (waarvan 1/3de nieuw). Gebotteld zonder filtratie. Vegan certificatie.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig - medium (Rood)
Gerechten
Boeuf Bourgignon, Gevogelte - duif, Wild - konijn
Over Ch. Crabitey
Château Crabitey ligt 35 kilometer ten zuiden van Bordeaux. Dit domein behoorde in 1982 toe aan een religieuze congregatie. De zusters investeerden in het Château en zorgden ervoor dat het algemene bekendheid kreeg. In 1985 deden ze beroep op Jean-Ralph de Butler die hun leerde te professionaliseren en te moderniseren. De zusters verlieten het domein in 1992.
Sinds 1999 beheert Arnaud de Butler het domein onder het waakzame oog van zijn vader. In 2001 bouwden ze een nieuwe productiekelder. Ze hebben een domein van 27 ha waarvan 2 ha voor witte wijn.
