Domaine des Crès Ricards | IGP Pays d'Oc Cabernet Sauvignon
Rode wijn | Frankrijk, STREEKWIJN/IGP | 2022
In deze wijn vindt men alle expressies van de wijnstokken terug. In de neus geeft deze wijn impressies van koffiebonen, cacao en moerbeien. In de mond een sappige aanzet, wat tijm, peper en laurier met onderbouwde tannines, eindigend in een florale finale.
€ 9,34
7,72
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2022
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Cabernet Sauvignon
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijnstokken hebben een leeftijd van 15 jaar. De mechanische oogst van de rijpe druiven wordt gevolgd door eerst een koude maceratie en vervolgens door de fermentatie. Door dagelijkse remontage zorgt men voor een goede extractie van aroma's en structuur.
De wijn wordt vooral opgevoed in inox cuves, 20% van de wijn rijpt gedurende 5 maanden op eiken vaten.
De wijn wordt vooral opgevoed in inox cuves, 20% van de wijn rijpt gedurende 5 maanden op eiken vaten.
Smaakprofiel
Gerechten
Americain préparé, Barbecue, Steak - gegrild, Vlees - rood
Over Dom. des Crès Ricards
Domaine des Crès Ricards is een betrekkelijk nieuw domein in de 'wereld van de wijn'. Het domein is 28ha groot en ligt in het westen op 35 km van Montpellier in het hartje van de Côte de Languedoc (Terrasses de Larzac). De wijngaarden zijn aangeplant 60m boven de zeespiegel. Op deze terrassen met een steenachige ondergrond verbouwd men Syrah, Grenache, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante, Marselan en Chardonnay. Dit domein werkt steeds met lage opbrengsten (+/- 40hl/ha).
